TY - JOUR ID - 36118 TI - ارزیابی میزان فنل و فلاونوئید تام و فعالیت آنتی‏اکسیدانی پوست درختان راش، ممرز، و صنوبر JO - نشریه جنگل و فرآورده های چوب JA - JFWP LA - fa SN - 5052-2008 AU - فضلی, رویا AU - نظرنژاد, نور الدین AU - ابراهیم زاده, محمدعلی AD - دانشجوی کارشناسی ارشد صنایع خمیر و کاغذ دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری AD - استادیار گروه صنایع چوب و کاغذ دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری AD - دانشیار گروه شیمی دارویی دانشگاه علوم پزشکی ساری Y1 - 2013 PY - 2013 VL - 66 IS - 3 SP - 339 EP - 349 KW - راش KW - صنوبر KW - فعالیت آنتی‌اکسیدانی KW - فنول تام KW - ممرز DO - 10.22059/jfwp.2013.36118 N2 - هدف این مطالعه، بررسی میزان فنول و فلاونوئید تام و بررسی اثر آنتی‏اکسیدانی پوست درختان راش، ممرز، و صنوبر است. راش و ممرز از گونه‌‌‌‌‌‌های جنگلی شمال ایران، و صنوبر از گونه‌‌‌‌‌‌های دست‏کاشت است، ولی برخلاف فراوانی این درختان، اطلاعات بسیار کمی در مورد ترکیبات شیمیایی پوست آن‌ها و کاربردشان ارائه شد‌‌‌‌ه است. ترکیبات آنتی‏اکسیدانی که از شیوع بیماری‌‌‌‌‌‌‌های مزمن و تخریب بسیاری از مواد غذایی جلوگیری می‏کنند، از پوست این گیا‌‌‌‌هان نیز قابل استخراج است. بدین‌سبب، عصارۀ استخراج‌شده از گیا‌‌‌‌هان، که باعث کاهش شیوع بیماری‏‌‌‌‌‌‌های مزمن می‏شود، در صنایع دارویی بسیار اهمیت دارد. پس از تهیة پوست این درختان، عصاره‏‌‌‌‌‌‌های استنی به روش سوکسوله استخراج شدند. ابتدا میزان فنول و فلاونوئید عصاره‌‌‌‌ها اندازه‏گیری و سپس برای ارزیابی خواص آنتی‏اکسیدانی عصاره‌‌‌‌‌‌های استخراج‌‌شده، از دو روش دی ‌‌فنیل‌‌ پیکریل ‌‌هیدرازیل و قدرت احیاکنندگی، استفاده شد. نتایج نشان داد که میزان فنول و فلاونوئید در پوست درخت ممرز بیشترین، و در راش کمترین مقدار بود‌‌‌‌ه است. نتایج آزمون به‌دام‏اندازی رادیکال‌‌‌‌‌‌‌های آزاد دی‌‌ فنیل‌‌ پیکریل‌‌ هیدرازیل نشان داد که غلظت مهار 50 درصد در عصارة استنی پوست درختان راش، ممرز، و صنوبر به‌ترتیب 07/63، 17/33، و 3/86 میکروگرم بر میلی‏لیتر بود‌‌‌‌ه است. همچنین عصارة راش قدرت احیاکنندگی بیشتری در مقایسه با سایر گونه‌‌‌‌‌‌ها داشت. UR - https://jfwp.ut.ac.ir/article_36118.html L1 - https://jfwp.ut.ac.ir/article_36118_7000f19c1321a60b30bb2b9dc14c1f42.pdf ER -